这几人每次回到宜良，都要到“顺河楼”吃曹家的烧鸭。
兴致浓起时，岑毓英曾追述说：“这口味是我想出来的。”
陈鸣玉就说：“就取名‘宫保烧鸭’吧。”
“宫保”是对总督官职的雅称。
岑其时已官是职，故陈鸣玉有是说。
今滇味菜肴中的“公爆鸡丁”、“公爆白菜”等，先放切短的干辣子下锅再放其他肉菜的方法，也是岑毓英想出来的。
故其准确的菜名应为“宫保鸡丁”、“宫保白菜”才对。
随即，陈鸣玉撰书一付对联送给曹家“顺河楼”：
“美味能招天下客，清香引出洞中仙”
这是专门赞美这“宫保烧鸭”的。
然这付对联多被外地餐饮业界所引用，却渐渐忘记是陈鸣玉所写，也不知道是专门写“宫保烧鸭”的了。
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