二者皆是白皮，可馅料却不尽相同；
洗沙白酥带着浓浓的豆沙，甜腻而粘糯；
而水晶酥则起皮掉酥，口感油多而不腻，糖重而甜，具有浓郁的玫瑰芳香。
滇八件中，除了一硬二白之外，便只剩五红了。
红色，一向是中国人所喜爱的颜色，作为装饰，它喜庆热闹，而作为食物，它无比的诱人。
文人雅士也给了雅称：五福胭脂红；
在普通老百姓口中，滇八件就是一硬二白五红；
而文人雅士口中则为一硬火腿情、二分白月夜、五福胭脂红；
不管如何叫法，都说明了滇八件是一种不分身份高低、文化多少、老少喜爱的一种昆明美食；
美食并就该没有阶级性，没有高低贵贱的区别，美食是能让人人都能享受的食物才能叫美食；
那些只能由少数人享用的食材，不能称之为美食，它美在哪里呢？
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