洒完开水盖上锅盖，静止5分钟左右，二次发面，吸收水分。
等再次吸收水分之后，就可以上锅蒸熟了。
蒸好的包谷饭看起来就会呈金黄色，而且比较蓬松，口感比较柔软。
谭秀才听完楚留香的讲解，他还是一头雾水，因为对于如何放水，他依然没有什么概念。
“这需要实际操作几次，你才能理解我们说的放水多少的技巧！光听是听不明白的！”郭大路似乎看穿了谭秀才心中的不明白，他立即对着谭秀才解释道：“技巧需要自己实际操作，不能光听！”
谭秀才点了点头说：“那这任务完了，我们回去之后也做点包谷饭吃吃！我们不是有石磨了嘛！”
“要吃你吃啊！我可不吃！”方宝玉听见谭秀才居然还要回到炊事班做这包谷饭，立即反对。
“做好了也不给你吃！”谭秀才对着方宝玉说：“当时候，你吃西北风就行了！”
方宝玉望着谭秀才，他非常认真地说：“就是吃西北风，也比吃包谷饭强！”
就在方宝玉还要说什么的时候，电台响了起来，方宝玉立即放下碗筷，拿起身边的耳机戴着头上，他嘴里说道：“班长，西边的同志说，他们发现两名从疫区出去的人，现在人病的很重！”
“糟糕！”楚留香立即放下碗筷，然后快速走出了帐篷，往师部医院传染科科长所在的帐篷而去。
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