彝家烤香茶又俗称“百抖茶”；
以腕力抖罐，令米不至糊底，也让茶香、米香混杂着充分溢出陶罐，使楚留香在嗅觉与视觉上足足享受了一番。
此时加入采自高山三千米以上的特有红豆草和少许云南特产红糖；
继续抖动到一定火候；
浇入开水；
再加入一小块生姜，煮两分钟就好了。
当楚留香刚喝完第一道茶，略微解决口渴时，第二道混有糊米的烤香茶茶已经煮好，呈现在他眼前；
楚留香看着火候合适呈红色的茶汤，嗅觉感受着香气的甘甜醇厚，小抿一口，倍感神清气爽、满口生香。
寒冬时节，天色微明，彝家男女在出门劳作前定要喝上一大碗醇厚浓郁的糊米茶；
它使彝家人浑身发汗，精神振奋，一整天干活都格外有劲。
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