咬了一口黄色的牛膘，刚入口中，楚留香就立即感受到一股浓厚的牛油味道；
牛油的味道并不让人感到腻味，是一股浓厚的牛肉味道，这种浓厚不是让人眼前仿佛出现牛肉原来的主人是一头非常健硕的大块头；
牛膘在高温的油炸之下，已经失去了大部分油脂，现在吃起来，是一种如温润平滑般的酥脆口感；
浓厚而不腻人的肉香与酥脆的牛膘在一起的口感，让楚留香有些着迷，这样的感觉让他回想起幼儿时，那种用牛油拌饭的情景；
细品牛膘之后，楚留香将整块牛干巴放入口中，第一个感觉就是有嚼劲；
进入口中的牛干巴不像切它时那样生硬；
而是一种绵软、有嚼劲的口感，牛干巴在口中碎成碎块时立即将他的牙齿反弹回去；
碎成碎块的牛干巴，也将腌制时所放的各种味道释放出来，这些味道无遗不彰显着对腌制牛干巴的深刻理解；
释放出来的问道并没到处乱串，而是呈现出一种层次分明得到感觉；
舌尖上有甜味，这应该是水灵光起锅之前放的白糖所起的作用，随着这股淡淡的甜味，有股鲜咸的味道在舌尖打转，久久不愿散去！
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