听见楚留香的话，马帮头领王亮倒是有些不乐意了，卤制马肉确实是他最拿手的一道大菜；
如今，在这两位穷酸的解放军战士口中，变得一文不值；
“那请李干事指教一二！”
虽然心里在骂着楚留香，老子请你吃肉，你面子都不给一个，我到要看看你能说出什么道道来；
“马肉本身所具有的肉香味与牛羊肉不同，马肉没有那种膻味，而牛羊肉却有；”
“在卤制马肉中，不需要放多少香辛类调料，比如你放了丁香就不合适，至少不能放你现在这么多，而是应该放增香、提香类调料，比如桂皮！”
“你的马肉按照卤制牛肉、羊肉的方法，放了不少香辛类调料，以至于不仅没有将马肉本身的特殊肉香味发挥出来，相反却被掩盖，我们其实吃的不是马肉，而是你放的调料香料；”
“没有了马肉的特殊肉香味，说实话，如果你不说这是马肉，我还以为是肉质上好的猪肉呢！”
楚留香这评价可以说，完全将面前这盘卤马肉彻彻底底地否定了，一道吃不出是什么肉的食物，还能叫美食吗？
“李干事高见，那如果是你，卤马肉你要如何制作呢？”
“他说的不错，这马肉确实是吃着不像马肉！”
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