正如俗语说的：“肉中就数猪肉美，菜里唯有白菜鲜。”
气虚胃寒的人，最好尽量少食白菜，容易引起腹泻；
但因为白菜富含维生素，气虚胃寒之人与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又能享受白菜的营养。
对于楚留香来说，喜爱大白菜可能是从出生就带着的天然嗜好，尤其是他家乡——山东的“京冬菜”。
热锅冷油，当油温达到7层热，楚留香首先将白菜梆子倒入锅内，随着锅内一阵白烟冒起；
在下面的所有炊事班都知道，78号炊事班开始炒饭了！
将白菜梆子断生之后，楚留香倒入白菜叶子；
一颗白菜在行军锅中显得是那么少，还不够楚留香一铁铲翻动；
当白菜叶出现软化，楚留香将早已经准备好的20公斤大米饭倒入行军锅翻炒。
直到白菜梆子出现透明状，楚留香才把葱花和食盐放入翻炒；
充分将葱花与米饭混合之后，一股淡淡的葱香飘来，最后放入一些胡椒末，楚留香立即起锅，将所有米饭装入一木头箱子内；
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