如今虽说还是一名炊事班班长，但他的炊事班可不是简单的炊事班；
进入云南不久，部队在云南地区遇到种种以前没有遇到的困难；
不久之后，洪军奉命组建了这一特殊炊事班，肩负起省军区一项重大项目突破任务。
防御阵地上的楚留香显得一切都不是那么着急，动作也是慢悠悠慢悠悠的；
拿起一颗大白菜，将外面几层老菜叶拔掉之后，就一整颗地放在案板上切了起来；
白菜叶子切成一根指头那么宽，而切白菜梆子时，则是白菜叶子宽度的一半，最后还将切好的白菜梆子从中间切断。
切好白菜，楚留香同样将几根大葱切成葱花；
葱花是这道白菜炒饭的主要调味，白菜与米饭自身味道清淡，白菜最重要的任务则是增加营养，非得这些葱花来提高白菜米饭的香味不可。
40公斤米饭，一锅是炒不完的，只有分两锅，一锅20公斤，然后一锅米饭配一颗不到半公斤的大白菜；
大白菜是非常好的蔬菜，含有蛋白质、脂肪、多种维生素和钙、磷等矿物质以及大量粗纤维；
用于炖、炒、熘、拌以及做馅、配菜都可以。
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