对于这一点，楚留香早有感觉，只是无法确认，现在看来，楚留香的判断是正确的，现在楚留香要知道为什么西多罗夫会对美食如此感兴趣了。
对于西多罗夫的经历，楚留香大致知道一些，因为有苏联方面给的一些材料，但对于这些个人隐私问题，苏联给的材料中并没有体现。
“我们这三道菜，都是我们江川当地的特色菜，没有什么特殊的地方，就是因地制宜，因为只有当地的材料才能做出这样的味道！”李荣见到苏联专家有兴趣，也不知道如何开头，于是直接进入了主题。
“这清汤羊肉的关键是要选用我们本地的黑山羊，而且个头不能小，怎么也要在40斤以上！我们的黑山羊都是吃抚仙湖边的草长大的！抚仙湖的水就是甜的，所以这黑山羊可能是天天和那甜水吧，所以这肉用抚仙湖的水炖煮出来就非常鲜甜。”李荣说：“今天这炖羊的水，是战士们特意去山上打的泉水，我也是第一用这样的水，所以刚开始，心里还是有些忐忑的，不知道能不能做出那种味道来。”
“还有就是杀羊的时候，不能暴力杀羊，如果让羊感觉要杀它，而且一刀杀不死的话，羊肉就会变得非常腥！”李荣说：“我们在杀羊之前，都是将羊带到大树底下，然后用最新鲜的嫩草喂养它，大约经过几个小时之后，羊熟悉了哪里，没有任何不安的情绪时，趁它不注意，一刀就要毙命，不能让羊过多挣扎。只有这样杀的羊，才会有这样的鲜甜味，否则，也是没有的！”
“哦，那这杀羊还是一门非常讲究的手艺了？”西多罗夫问。
“是的，在我们那里，有专门杀羊的人，每杀一头羊，那头羊的羊肉要给他一点作为酬劳。”李荣回答。
“杀了之后呢？”西多罗夫问。
“杀了之后，要用最快的速度将羊皮割下，清理出内脏，最关键是还要将四只羊腿中的一条筋脉迅速去掉，否则羊肉会变腥的！”李荣说：“之后就是按照羊骨的部位切块分割，凉水入锅慢慢熬煮了。”李荣说完，他望着二营指导员，他的意思是他讲完了，下面该怎么做。
“就这样简单?不需要放什么特殊的调料之类的吗？”西多罗夫非常认真地问。
“不需要，不需要，所有的调料都在这碗蘸水里面！”李荣指着苏联专家面前的那几碗蘸水说：“如果没有这碗蘸水，这羊肉的味道还不如其他做法呢！但是其他做法的清汤羊如果蘸这个蘸水，也是非常不好吃的。”
李荣刚才的话，让苏联专家们有些摸不到头脑，他们看着翻译慕容惜生，想让给她进一步地说明。
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