东方木抢先拿起自己的碗说：“自己来，自己来！”
水龙大师也没客气，将汤勺递给了东方木。
望着鸡汤上漂浮的厚厚一层鸡油，东方木笑了，立即舀了一勺进自己的碗中，然后拿起小调羹送了一勺进入口中：
“嗯，美，鸡汤看着油腻，然而进入口中却腻人，汤味醇厚，没有一点杂味，里面的枸杞当归刚刚好，没有夺去鸡肉的鲜味，反而让鸡汤味道有种醇厚绵香的感觉！”
“嗯，懂得，懂得，一小口就喝出道道来了！哈哈，不错！尝尝你辣子鸡？”水龙用筷子指着大盘子中的鸡肉说；
东方木毫不犹豫地夹起一块，他仔细地看着说：
“鸡肉色彩鲜亮，红色中透着油亮，非常漂亮！从外观上看，我可以给满分，尤其是这砍鸡肉的刀工，呵呵，一绝啊，你看这块鸡肉，不是行家绝对不会知道这块鸡肉的奥秘，只会用刀瞎砍成小块！”
东方木说完，把筷子往嘴里一送，筷子上的鸡肉就立即进入口中
“鸡肉鲜辣味十足，但并没有掩盖鸡肉醇厚，加上非常有弹性的嚼劲，整个口腔在辣椒的刺激下，非常舒服！”
“这辣椒的辣味特色，是在油温的作用下，中和了蒜的辣味、姜的辣味以及辣椒的辣味，在花椒的协助下，是一种特别的香辣，而这种香辣不是简单可以用配料比例做出来的，他是需要厨师高超的手艺，在掌握大火与油温之间做出极其巧妙的平衡！”
“这种平衡是灶火大了，导致油温过高，从而让香味因为高温而失去，如果灶火小了，油温过高，又无法激发出这种香味，关键的是这种特殊的香辣味，需要保持一定时间，所以对厨师翻锅的时机要求不是一般的高啊！”
东方木将自己的感觉说了出来，水龙大师对着东方木伸出了大拇指说：“高，能吃出其中这香辣的特别，你厉害！高人啊！”
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