冬寒菜是一种古老的蔬菜，我国早在汉代以前即已栽培供蔬食，现在基本沦落为野生，少有种植。
冬寒菜喜冷凉湿润气候，，不耐高温和严寒，，但耐低温、耐轻霜，低温还可增进品质，植株生长适温为15~20℃；
云南野生冬寒菜与全国其他地方不一样之处就是一年四季均有；
其实很多蔬菜在云南都可以四季采收，比如稻米，全国很多地方一年只能收获一季，云南绝大部分地区可以收获两季甚至3季稻米；
当北方大雪皑皑，只能食用地窖内存储的蔬菜时，云南的土地上到处都是绿油油的蔬菜；
“同志们，现在喝着这冬寒菜汤，是不是感觉你们即将去修建的铁路有重大意义呢？”
“灵光姐，啥意义呢？”
“倪不小，你想啊，有了铁路，如果把这冬寒菜运到现在没有新鲜蔬菜的地方，不是让当地老百姓的餐桌上多了道菜吗？”
“是啊，有了铁路，这些都能运出去啊，这样一来，云南老百姓有了钱，其他地方的老百姓多了吃的，这不就过上好日子了吗！”
谭秀才不愧为大学生出身，立即就明白了水灵光的意思；
“那这样的话，以后修成昆铁路，我要努力干，我是成都人，要让家乡的人早日吃到云南的这些好东西，过好日子！”
倪不小语气很坚定地表达了自己的决心啊；
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