就这样，水灵光将桶里所有的小河蟹都如此处理，这种制作食物的办法叫舂；
水灵光制作的这道菜，就是云南佤族最有名的舂螃蟹；
将螃蟹舂成肉酱之后，加入葱、姜、祘以及一些大料，辣椒充分搅拌后，就可以食用了；
在佤族的饮食文化中，舂菜是最富有特色的，也是佤族人最喜爱的一道菜肴。
舂菜，佤语叫“抓”。
舂菜，顾名思义，就是把菜料舂成酱糊状而食用。
舂菜是总称，细分则以用来制作舂酱菜的菜料来取名，例如以螃蟹为菜料的称“舂螃蟹”。
舂螃蟹制作完成之后，水灵光收到萧石逸送来的一大碗生血，这是刚才萧石逸宰杀竹鼠时，水灵光特意吩咐留下来的；
这碗生血，水灵光准备凉拌；
凉拌动物动脉血管出来的血，也是云南的一道特色佳肴；
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