那么这碗稀豆粉则是一种单纯的香气;
“嗯,这里面应该是一种碗豆粉,从刚才说熬制的时间上看,应该是水磨出来的,而不是干磨出来的豌豆粉!”
“如果是水磨,那用来磨粉的豌豆至少需要泡一天!”
“呵呵,这些裁判够用心的啊!谢谢了!”
楚留香在判断出稀豆粉是什么材料的时候,也体会到了裁判们的用心,不觉从心里发出一种感谢。
用水磨出来,熬成这种粘稠状,只能用小火慢慢熬,不能用大火。
而且在熬制的过程中,需要不停的搅拌,不能停,一停就无法有现在这种粘稠的状态,而是成一坨一坨的块状了。
难怪这些裁判们凌晨一点就开始忙碌。
楚留香继续感受着那种入口爽滑绵软的感觉,进入口中的稀豆粉对口腔味蕾的刺激非常缓慢,缓慢咀嚼,一种糯糯的香味,使人感觉有些清爽。
而一起放入稀豆粉的佐料,是一种用火烧的辣椒面,俗称糊辣椒;
仅仅一小点的糊辣椒,就将整碗稀豆粉的香味提升了一倍以上;
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